Gamma
findet sich ohne Parkplan zurecht
Da mir ja durchaus nicht entgangen ist, dass kulinarische Genüsse hier im Forum durchaus von besonderer Bedeutung sind, wollte ich euch einfach teilhaben lassen an dem wohl bisher besten Essen, das ich bisher in meinem Leben genießen durfte. Ich habe zwar was richtig Gutes erwartet, aber dass es mich so umhaut, hätte ich nicht gedacht.
Wir waren im Henssler & Henssler (Hamburg, Große Elbstraße 160) und der Henssler und insbesondere sein Laden genießt einen super Ruf.
Das Ambiente ist zwar ziemlich schlicht, eher wie eine Halle, dazu eine offene Küche (was ja vielleicht nicht jedermanns Geschmack ist), aber man kann sich trotzdem wohlfühlen. Der Service war auch absolut top, aufmerksam und echt cool & witzig drauf. Auch Prominenz war anwesend, am Nebentisch saß Götz Alsmann mit Familie (bekannt u.a. aus "Zimmer frei!").
Es sollte wenn schon denn schon das 5-Gänge Omakase Menü sein. Ein Überraschungsmenü, wobei jeder Gang von jeweils einer anderen Servicekraft serviert und auch detailliert beschrieben wurde.
Jeder einzelne Gang war einfach nur sensationell und eine nicht enden wollende Geschmacks-explosion. Die einzelnen Beschreibungen krieg ich nicht mehr ganz hin...aber die Bilder sprechen schon fast für sich...
Hier die Bildchen...
1. Gang - Extrem leicht angebratener Thunfisch (der hat die Pfanne nur gesehen) in einem Kakaomantel mit drei Dips (Avocado-Trüffel, Mojo, Kartoffel)
2. Gang - Scharfe Nudelsuppe mit Dim-Sum artiger Garneleneinlage
3. Gang - Glasig gebratener Lachs im Kartoffelmantel auf Spinat mit Wermutschaum
4. Gang - Mixed Sushi (schauts euch an... war einfach nur Hammer)
5. Gang - Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Apfelkompott und Mascarpone -Parfait
Brot und Dip gab's vorweg natürlich auch...
Und ich finde, dass 69 Euro für das Menü (pro Person) absolut preiswert sind! Insbesondere wenn man das mal vergleicht mit den Preisen in den Park-Restaurants vergleicht...
Ich kann den Laden absolut weiterempfehlen...
Wir waren im Henssler & Henssler (Hamburg, Große Elbstraße 160) und der Henssler und insbesondere sein Laden genießt einen super Ruf.
Das Ambiente ist zwar ziemlich schlicht, eher wie eine Halle, dazu eine offene Küche (was ja vielleicht nicht jedermanns Geschmack ist), aber man kann sich trotzdem wohlfühlen. Der Service war auch absolut top, aufmerksam und echt cool & witzig drauf. Auch Prominenz war anwesend, am Nebentisch saß Götz Alsmann mit Familie (bekannt u.a. aus "Zimmer frei!").
Es sollte wenn schon denn schon das 5-Gänge Omakase Menü sein. Ein Überraschungsmenü, wobei jeder Gang von jeweils einer anderen Servicekraft serviert und auch detailliert beschrieben wurde.
Jeder einzelne Gang war einfach nur sensationell und eine nicht enden wollende Geschmacks-explosion. Die einzelnen Beschreibungen krieg ich nicht mehr ganz hin...aber die Bilder sprechen schon fast für sich...
Hier die Bildchen...
1. Gang - Extrem leicht angebratener Thunfisch (der hat die Pfanne nur gesehen) in einem Kakaomantel mit drei Dips (Avocado-Trüffel, Mojo, Kartoffel)
2. Gang - Scharfe Nudelsuppe mit Dim-Sum artiger Garneleneinlage
3. Gang - Glasig gebratener Lachs im Kartoffelmantel auf Spinat mit Wermutschaum
4. Gang - Mixed Sushi (schauts euch an... war einfach nur Hammer)
5. Gang - Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Apfelkompott und Mascarpone -Parfait
Brot und Dip gab's vorweg natürlich auch...
Und ich finde, dass 69 Euro für das Menü (pro Person) absolut preiswert sind! Insbesondere wenn man das mal vergleicht mit den Preisen in den Park-Restaurants vergleicht...
Ich kann den Laden absolut weiterempfehlen...