Ich habe letztens mal ein Rezept aus dem Rainforest Cafe ausprobiert, welches im Celebrations Magazine vorgestellt wurde. Und da das zu meinem Lieblingsessen dort gehört (im WDW und im DLP) und nicht jeder das Heft bekommt, poste ich das ganze mal (ich hoffe, das gibt keinen Ärger wegen des Namens?). Ach ja, ich habe das Rezept phi mal Auge übersetzt, manche Sachen gibt es hier ja auch gar nicht in der Form
. Uuund: das Rezept ist
recht kalorienreich *hüstel*, wie Ihr sehen könnt
.
Rasta Pasta für ca. 4 Personen
150 g Bandnudeln
1 Knoblauchzehe
2 Teelöffel Olivenöl
1 Tasse gehackter Spinat (ich hab einfach den TK-Blattspinat genommen)
1 Tasse Brokkoliröschen
roter Pfeffer
1 Tasse gegrillte Hühnchenbruststreifen
für die Alfredo-Sauce:
1/4 Tasse Butter
1 Tasse Sahne
1 gehackte Knoblauchzehe
1 1/2 Tasse geriebener Parmesan
3 Esslöffel grünes Pesto
Italienische Kräuter
geriebener Parmesan
Los geht's: Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch dazu, danach den Spinat, den Brokkoli, das Fleisch sowie den roten Pfeffer dazu.
Butter bei geringer Hitze in einem Topf schmelzen. Anschließend kommt die Sahne hinzu und 5 Minuten köcheln lassen. Füge anschließend den Käse sowie den Knoblauch unter Rühren zu der Butter-Sahne-Mischung hinzu (und mache Dir keine Gedanken um die 10.000 Kalorien, die Dich das gleich kosten wird). Wenn der Parmesan geschmolzen ist, kommt das Pesto dazu. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen. Mische nun die Nudeln mit der Alfredosauce und dem Gemüse-Geflügel-Mischmasch und garniere das ganze mit den italienischen Kräutern und Parmesan.
(und legt schon mal Renni-Tabletten bereit)